西贝老板的“自杀式公关”，连罗永浩都看不下去了。
出品 | 首席财经观察 作者 | 杨子
罗永浩大战西贝，全剧终
结果出乎意料
近日，罗永浩与西贝之间因“预制菜”引发的矛盾闹得沸沸扬扬，已经霸榜热搜好几天，引发各路人马前来吃瓜。
一番你来我往的口水战后，这件事终于迎来大结局。但结果属实有些出人意料。
9月15日晚，罗永浩在微博发文，决定放弃追究西贝。相关话题迅速冲上微博热搜第一。
在文中他感慨，五十岁后，亲眼看到无数的中年人，尤其是取得了一些事业成就的，可以为了所谓的“面子”做出多愚蠢、多糟糕、多不顾后果的事。就像这一次的贾国龙，在公众舆论几乎一边倒的情况下，还能嘴硬说出“生意宁可不做”的话，不惜让自己投入数十年心血的企业，和近两万名员工的岗位面临巨大的风险......
图源：罗永浩微博
总之，在权衡之后，罗永浩决定不再和西贝继续死磕，也算给这件事画上了句点。
值得一提的是，此前罗永浩就在9月13日深夜发文，宣布西贝事件告一段落，“自己要忙正事了”。
而西贝创始人贾国龙这边，则被爆出在行业群内承认“应对方式有错”，并称今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，向胖东来学习。
彼时，大家都以为罗永浩和西贝之间的冲突要结束了。然而没想到，事情却迎来了神反转。
先是有媒体爆料，之前贾国龙的发言只截图流传了一半，而剩下的一半内容里，贾国龙直接怒斥罗永浩是“网络黑嘴、网络黑社会，太坏了。”
该消息一出，罗永浩也坐不住了，连发数条微博回应。
先是表态：“贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律绝交吧。”
随后又继续发文称：“这次的事件，总是我说几句，你说几句，容易各说各话，媒体转来转去也容易出现信息偏差，我们还是找一个大的网络平台直播，当面公平公正冷静理性地对一次话吧。相信这也能澄清西贝的真相，并且对中国预制菜产业和餐饮行业的健康发展做一些贡献。”
此话一出，不少网友都觉得西贝老板是走了一步错棋。
一方面，罗永浩作为消费者，吃得不满意吐槽一下，也算是正当合理的行为。一开始西贝跟他杠上，可能是为了摆脱被千夫所指的“预制菜”标签。但现在直接把人打成“网络黑社会”，那其他不满意在网上吐槽的消费者又算什么呢？
另一方面，正如不少人调侃的那样，“罗永浩踩到狗屎，他能让狗屎后悔。”
别的不说，罗老师在对线这件事上确实是战绩可查。无论是怒砸西门子冰箱，还是和王自如直播现场对质，又或是这些年来怒怼名人，罗永浩在梳理逻辑、拿捏大众情绪上的能力有目共睹。
图源：谷歌
因此，和他闹到这步田地，对企业来说实在算不上明智。
事实上，自从罗永浩和西贝开撕以来，站队罗永浩的网友明显更多。甚至有网友调侃：“我站西贝，因为罗永浩那边站满了。”
或许也是看到了大众的舆论反馈，9月15日，西贝餐饮集团发布官方致歉信，表示会尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。在2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成九大调整。
这本来是个好消息，然而，道歉信中的一句“顾客“虐”我千百遍，我待顾客如初恋”却让不少网友炸锅了。
在西贝这条微博的评论区，不少网友都在质问这个“虐”字是什么意思，“顾客虐你啥了？”大家只是想带着孩子去店里吃一顿安全卫生、价格合理的饭而已，怎么就“虐”你了？
很快，这封道歉信在发布后被删除，并再次重发。在重发后的版本里，这句话并未删除，但“虐”字加上了引号。
不过，从网友们的反馈来看，即使加上了这个引号，消费者们还是不太买账。抓住“小辫子”的罗永浩更是火力全开地质问西贝。
不得不说，事情发展到现在，西贝确实是“大出血”了，甚至可能会影响到西贝的上市计划。
要知道，在2023年新年贺词中，贾国龙曾给西贝立下两大目标：一是2026年完成IPO，成为市值千亿的上市公司，二是2030年公司营收突破千亿大关。
放在当时来看，西贝的上市计划还是很有希望的。2019年到2022年，西贝儿童餐营收增长了415%；2023年，西贝营收超过62亿元，创下历史新高。
与此同时，西贝正在从西北菜餐厅向一家“儿童餐厅”转型，西贝的儿童餐也越来越有名。
可现在，西贝的风评和营业额都大受影响。
在被曝出其号称卖出上千万份的儿童餐里的西蓝花是速冻包装、保质期2年后，一些网友更是直接炸锅了，讽刺其“连蔬菜都不用新鲜的”“一岁的宝宝吃两岁的西蓝花”。
虽然目前罗永浩决定不再和西贝死磕到底，但舆论风暴已经酿成，如果西贝不能靠实打实的改变挽回消费者的心，贾老板的事业恐怕还会继续下滑。
西贝的结局
在老板跳出来的那一刻就注定了
事情发展到现在，西贝的公关手段已经被不少网友拎出来群嘲过了。甚至有网友评价，这是“2025年最差公关”。
原因也很简单，在不少网友看来，西贝官方给出的每一步回应几乎都踩在了雷点上。
9月10日，罗永浩在微博吐槽西贝“几乎全是预制菜还那么贵”，还表示希望能早日立法强制饭馆注明是否使用了预制菜。
图源：罗永浩微博
一般来说，知名品牌被曝出这种问题时，大多是先向消费者致歉，再说明自己的出餐流程和官方定义的预制菜有所区别。
如果行得正坐得直，还可以推出透明化的菜单，标注菜品来源、是否预制、预制程度等，把流量转化为销量。
总而言之，在这种情况下，直愣愣地冲上去和网红大V对线，让情绪取代策略，非要争一个长短，实在算不上明智。
毕竟双方的赛道不一样，目标不一样，成本也不一样。打这一场口水仗，网红大V能收获流量，可企业除了把自己摆到舆论的放大镜下，又能获得多少正面收益呢？
可没想到，西贝还真就这么干了。
只见创始人贾国龙强硬开口，强调西贝“按国家规定，没有一道是预制菜，100%不是预制菜。”还表示一定会起诉罗永浩，并现场公布了罗永浩用餐的小票，在全国门店上线“罗永浩菜单”，称要让消费者亲身体验“值不值”，还表示“不好吃，不要钱”。
对此，罗永浩的反击是发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。
结果，9月12日，西贝开放全国后厨直播，却意外曝光了其使用的冷冻食材，比如保质期18个月的海鲈鱼、保质期24个月的冷冻西蓝花、能使用三餐的隔夜羊排……
同时，又有媒体曝出西贝厨师使用漏勺掏下水道、无证上岗等。
舆情发酵到这时候，大家在乎的已经不只是西贝到底是不是预制菜了，而是将聚焦点转移到西贝的高客单价、以及餐品到底值不值得这个价，以及企业创始人的态度上。
甚至发起这场攻讦的罗永浩本人，态度也不是全盘反对“预制菜”，而是主张“消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜”。
例如，显著标注“餐厅现做”“半预制”“复热预制”菜品的“老乡鸡”，就成了他直播时使用的“正面教材”。
借着这一批正面流量，老乡鸡官方直播间开始直播后厨和菜品来源，大量吃瓜网友甚至涌入直播间，要求上线菜品西蓝花。
只能说，流量是把双刃剑，对有的人来说是蜜糖，对有的人来说却是砒霜。
罗永浩和西贝的大战，也给所有企业敲响警钟：在互联网时代，管理者的情绪化或许会成为企业的一大风险。
作为企业的“1号位”，在面对公司舆论危机时，应该谋定而后动，三思而后行。如果贸然亲自出手，反而可能将小事扩大化，促使舆情急剧发酵，反而让原本可控的局面升级为更大危机。